sagenes fristelser

stekelaks med gratinert fennikel

kjøttbrød

Et eksperiment.. Vanligvis bruker jeg vanlig kjøttdeig evnt blandet med karbonadedeig. nå blandet jeg kylling og svin, det var det som fantes i kylen.

kladdkaka

Har en stund tenkt på å prøve meg på kladdkaka. Kakebaking er ikke min sterkeste side..Går litt tid mellom hver gang det lages kaker her i huset, så derfor ikke kommet meg til å teste før nå. Kom frem til denne etter å ha lest minst et dusin oppskrifter, mange mer eller mindre like. I vårt naboland finnes utallige varianter av smakstilsettinger, men vanligste er nok sjokolade/kakao.

Det som er geniale med kladdkake er at den en superenkel og kjapp å slenge sammen, ingen visping eller pisking, det tiltaler meg veldig. Den inneholder også bare ingredienser man alltid har i hus. I tillegg til at den er billig og smaker kjempegodt.

- og sånn ble frokosten

(Trengte litt farger på siden her nå :))
Oppskriften på scones

grove scones

Sist jeg bakte scones tror jeg var på ungdomsskolen. Dette er en modifisert utgave av oppskriften fra den gang. Utrolig hva man tar vare på.

chinchilla

- Eller enchilada om du vil..




Dritlei det sedvanelige taco/tortillahelvetet hver fredag, så dro denne frem fra glemselen. Og godt var det :)

Basisen er en pose burritokrydder :O  som er pimpa litt.

dagens søte

Fysen eller trenger kjapp energi?

Dette spiser jeg ofte til frokost, etter trening, etter skole om middagen blir sen, før jeg legger meg eller når jeg bare har lyst på noe søtt (og det er bare når jeg er sulten). Forutsetningen er at jeg har husket å kjøpe bananer og cottage cheese. CC erstatter jeg lett med tyrkisk yoghurt, men må da ha blåbær-  eller tyttebærsyltetøy på i stedet. Aner ikke hvorfor.

Men denne gang altså:

teriyakibadet kyllingfilet

Ovnen på 225 grader.

Prøver å få til gode asiaimpregnerte kyllingfileter. Leter etter den perfekte oppskrift, men i dag ble det en litt juksete variant. Ris er jo det rette valg til dette, men har et barn som ikke er så glad i det, så her ble det båtpoteter til.

broccolilaks i super form

Har tydeligvis vært litt for ivrig i broccolidisken i det siste, for kjøleskapet bugner over av broccoli. Hadde som prosjekt å få brukt en del av dette i dag, før den begynte å visne. Denne retten har jeg laget noen ganger før, med stadige justeringer. Synes den ble ganske så god i dag, med litt tilført syre. Har økt sausemengden, men er fortsatt litt snaut. Note to self!

(Til ca 3 personer)

dagens fangst

fra Sagenetur med cammamat

skagenrøre

(Mer eller mindre stjålet som den er fra klikk.no)

½ liten rødløk, finhakket

2 dl crème fraîche

2 ss majones

2 ss gressløk, finhakket

2 ss dill, finhakket

1 ts sennep (Dijon)

Sitronsaft

(salt og) pepper

150 g rensede reker

150 g krepsehaler

En liten dåse lodderogn eller lignende (rød)

(Et lite dryss cayennepepper)

søndagsmorgenkos med Percy ;)

sånn før dagen starter..

dagens indiske

Kyllingfileter i biter (3 stk)

Noen spiseskjeer indisk tandoori spicemix(sterk) ------------->>>>

Saften av en halv sitron

Olje

Hakket hvitløk, 3 fedd

Blandes og står på benken mens resten tilberedes(gjerne litt lenger også):