grove scones

Sist jeg bakte scones tror jeg var på ungdomsskolen. Dette er en modifisert utgave av oppskriften fra den gang. Utrolig hva man tar vare på.


2 ss smør
smuldres i:
2 1/2 dl sammalt hvete eller fibra
2 1/2 dl hvetemel
1 dl havregryn
1 ss bakepulver
½ ts salt
og tilsett:
2 dl melk
1 dl yoghurt naturell/kulturmelk




Form 2 kuler, klem flat (til ca 2 cm), del i 4 biter (helt igjennom, i kryss).

Det ble litt kladdete, så måtte klaske dem ut med mer mel.

 Stekes ved 250 grader i 10-15 minutter.

Spises helst varme, i alle fall samme dag. Kan fryses og sprøs opp i ovnen.

Deigen var som sagt litt klissete, men kanskje den skal være sånn. Resultatet bla i allefall veldig bra smaksmessig.