skagenrøre

(Mer eller mindre stjålet som den er fra klikk.no)

½ liten rødløk, finhakket

2 dl crème fraîche

2 ss majones

2 ss gressløk, finhakket

2 ss dill, finhakket

1 ts sennep (Dijon)

Sitronsaft

(salt og) pepper

150 g rensede reker

150 g krepsehaler

En liten dåse lodderogn eller lignende (rød)

(Et lite dryss cayennepepper)

Bland sammen crème fraîche, rødløk, majones, gressløk, dill og sennep i en bolle. Smak til med (salt), pepper og sitronsaft (eventuelt litt cayennepepper). Ha i reker og krepsehaler og bland godt.

Godt på bl.a brød eller avocado, eller rett fra skålen. Gyv løs.