laks i dill

Fristet med laks og dill i butikken i dag, så da blir det en blodfersk komponering til middag i dag. Glemte selvsagt dillen da maten ble laget, så den ble slengt på til slutt uten at det nødvendigvis ødela noe. Annet enn at kanskje navnet på retten ble litt misvisende..

400 g laks

Saft av ½ sitron

Maldonsalt

Pepper

½ broccoli, eller tilsvarende frosne

En liten klikk smør

1 liten løk

5-6champigniner

2,5 dl matfløte

¾ tube rekeost

1 ts maizena i 1 ss vann

Dill

Del broccolien i små buketter og løken i skiver.

Smør en form og legg i (tint) laks. 

Hell over saft av en halv sitron og ha på noen klyper salt og noen omdreininger på kverna.

Ha smør i en gryte og fres strimlet løk og skivet sopp. 

Fløte og tubeost has i og putre litt. Jevne det hele med maizena. 

Masse klippet dill i sausen. 

Legg broccoli imellom/oppå laksebitene.

Hell så sausen over fisken i formen. 

Stekes ved 225 grader i ca 20 minutter.

Nypoteter til.