saus remulade-ish

En selvfølge på julebordet, til fiskekabaret, kokt/bakt laks og roastbiff, men også godt til stekt fisk som f.eks fiskepinner.

1/2 pk majones
1,5 dl creme fraiche/rømme/kesam/yoghurt
2 ts worchestershire saus
1 klype flaksalt
Kvernet sort pepper
Litt kaperslake (1 ss)
Litt sylteagurklake (1 ss)
2 ss kapers
5-7 skiver sylteagurk, hakket (eller agurkmiks)
Evnt litt finhakket purre

Bland majo, rømme e.l. (creme fraiche og kesam gir litt fastere resultat). Mengden av ingrediensene ellers er litt etter smak og behag. Her  må man nesten kjenne etter selv. Kan justeres med litt sukker om man ønsker det.