fredag 24. oktober 2014

hvetekake m/bærtopping



Jeg har tidvis litt full fryser, og gjerne har jeg hamstret bær og grønnsaker. Planen med bær er ofte å lage smoothie, men det blir sjelden noe av. Særlig ikke på denne årstiden. Nå er jeg inne i en tøm-frysen-periode og skulle bake til mange, så da fant jeg på denne/disse. En enkel og billig kake som er kjapp å slenge sammen. Akkurat sånn jeg liker det. Kaken er også eggfri, for de som skal holde seg unna det. Selve deigen er basert på denne kaken. Her har jeg halvert oppskriften, da jeg bakte to kaker med ulik topping.

søndag 28. september 2014

fårikål med chili & allehånde



Jeg fant flotte stykker lammekjøtt uten for mye fett og fikk dermed lyst på fårikal. Jeg begynte ifjor med å eksperimentere litt vedrørende krydringen og her er årets vri på den tradisjonsrike gryten. Smaken ble litt "rundere", men ikke veldig markant av noen av tilsetningene. Veldig godt fornøyd med resultatet.

torsdag 18. september 2014

klassisk lapskaus



Deilig tradisjonsrik høstrett når røttene er på sitt beste. Helt uten fiksfakserier denne gang. Jeg synes det er godt når gryten får kokt såpass lenge at grønnsakene faller litt sammen. Jeg elsker rotgrønnsaker, så velger å ha relativt lite poteter i forhold til kjøtt og røtter. 

fredag 8. august 2014

ripsgelé



Vi har alltid masse rips på hytta, men jeg har vært ripsgelékokerjomfru helt til nå. Dette var kjempegøy å lage, så blir nok ikke siste gang selv om jeg tipper vi har nok gelé for en stund. Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften fra frukt.no.