Hadde tenkt å lage en ossoboccolignende gryte da jeg kom over flotte skiver kalveskank. Retten det ble ut fra hvilke ingredienser vi hadde på en liten hytte, Veldig god ble den uansett. Tenker lam også kan passe godt her.
Kalveskank
Hvetemel
Salt og pepper
Olje
Sjalottløk
Hvitløk
Paprika
Boks cherrytomater
Hvitvin
Sweet chili saus eller honning
Fivespicekrydder eller kanelbark, allehånde og nellikspiker
Cummin
Gyrogrydder eller heller timian, laurbær og oregano
Spansk kjørvel Eller litt fennikel
bladpersille
Sitron
Serveres med risoni (pasta) eller ris
Kommentarer
Legg inn en kommentar