panna cotta med kirsbærkompott

Kirsbebærkompotten var rester etter juleriskremen (som min mor har laget). Kirsebærkompotten er fra Nora. Rester av juleriskremen er ment som dessert også i dag, men siden et par av oss ikke synes riskrem er noe særlig rasket jeg sammen en enkel panna cotta til oss.

Til 4 pers.
3 dl kremfløte
1,5 dl melk
1 vaniljestang
0,5 dl sukker
3 plater gelatin
-
Kirsebærkompott
Brente mandler eller mandelflarn

Fløte og melk kokes opp sammen med vaniljestangen (splittet på langs),

frøene og sukker.

La det stå å trekke i 10 minutter mens gelatinen ligger i bløt i kaldt vann.

Kok opp igjen og tilsett den oppbløtte gelatinen. Avkjøl.

Helles i porsjonsglass og sett kaldt minst et par timer.

Topp med kirsebærkompott og pynt gjerne med hakkete brente mandler eller mandelflarn.