coleslaw by stiansen

Dette er min favoritt-coleslaw. Spesielt godt til burgere, laks og svin. Måtte google grunnoppskriften da jeg lager den litt på slump etter å ha laget den i mange år. Ser nå at jeg har byttet ut et par ingredienser. Mine i parentes.

300 g sommerkål eller vanlig kål

1 stk gulrot.

1 stk grønt, syrlig eple

Dressing:

2 ss finhakkede sylteagurk (agurkmiks fra glass)

0,5 dl majones (Hellmans eller hjemmelaget)

0,5 dl crème fraîche (lettrømme)

1 ss sitronsaft (lys eddik)
1 ss sukker

1 ss hp-saus

litt flaksalt og sort pepper

Bland sammen dressingen i en bolle.

 Riv eple og gulrot og bland dette i dressingen før eplet blir brunt. 

Skjær kål i båter og så tynne strimler på tvers av disse. 

Ha kålen i bollen og bland godt. 

Smak til med salt og pepper. 

Sett kaldt før servering (ikke for lenge da den kan bli litt soggy).

Ha salaten over i en serveringsbolle og pynt gjerne med noe grønt (f.eks, persille)