Noen ganger blir dette middag, andre ganger lunsj, eller atter andre ganger tilbehør til f.eks grill. Idag ble det førstnevnte, dog en tidlig en. Denne gangen ble det også fler ingredienser enn på lenge, luksus. Minimum er kikerter og hvitløk (og vinaigrette).
1 dåse kikerter
2 ss marinerte hvitløksfedd m olje
2 ss hakkede soltørkede tomater
2 ss sorte oliven i skiver
3 reddiker i strimler
2 fetafylte minipaprikaer eller litt fetaost
1 hvitløksfedd
2 ss rødvinseddik
Et par klyper maldonsalt
Pepper
(Litt ruccola/spinat/blandet salat)
Skyll kikertene.
Bland sammen rubbel og bit i en skål/bolle.
Evnt litt mer olje om man liker det mindre friskt.
Kan gjerne stå i kjøleskapet noen timer, men også spises direkte.
Kommentarer
Legg inn en kommentar