potet- & blomkålstappe

Da var det på tide å bruke opp blomkålen og det er jo så in med blomkålpuré. Jeg ville dog blande den med potet for å få litt mer tyngde. Ikke det at jeg har smakt blomkålpuré, godt mulig det er fyldig nok i seg selv. I tillegg til dette ble pannestekt (ny)kål tilbehøret til dagens laks.

Dette gikk med:

2 gedigne poteter (tilsvarende 6 vanlige tror jeg nok)

1/2 blomkålhode i buketter (med mest mulig stilk)

2 ss smør

1 dl melk eller mer (suger til seg mindre enn med bare poteter)

Maldonsalt

Pepper

Var litt usikker på om potetene og blomkålen ville blitt ferdig samtidig så kokte sistnevnte i mikroen (ca 4 minutter). 

Potetene ble skrelt og delt i terninger og kokt i en romslig gryte (så det skulle bli plass til alt) til de var nogenlunde myke. Moste begge sammen i gryten og hadde i smør og melk. Smakte så til med salt og pepper.