ajvarspaghetti

Så enkelt og godt, men forutsetter at man har laget ajvar. Bortelaget blir definitivt ikke det samme (neppe godt engang). 

Til 2 pers:

200 g spaghetti

5 liter vann

5 ts salt

1-2 ss olivenolje

2 dl ajvar

50 g fetaost

(Basilikum eller persille)

Pepper

Parmesan

Kok opp vannet og ha i salt. Brekk spaghettien i to og ha fosskok til den er al dente. Rør litt iblant så den ikke klistrer. Hell fra vannet og rør inn oljen.

Ha oppi ajvaren (rett fra glasset) og feta i småbiter, pluss noen friske urter om man har. Gjerne noen runder med pepperkvernen også.

Bland godt. Server med nyrevet parmesan. Forrige gang hadde jeg kun ajvar og revet gulost på, det var også skikkelig godt.