Lenge siden vi var hjemme en søndag, og enda lenger siden søndagsdessert. Fikk lyst å gjøre noe med det idag. Utgangspunktet ble disse blondiene, men med bær oppi for å gjøre det mer dessertaktig. Var tom for vanlig hvetemel, så måtte bruke fibra. Ikke så mye mel som skal til uansett, så regnet med det skulle gå bra.
200 g smør
150 g sukker
50 g sirup
1,5 dl fibra (eller helst siktet hvetemel)
1 klype salt
2 egg
250 g skogsbær (brukte fryste)
Sett ovnen på 175 grader.
Ha smør, sukker og sirup i en gryte og sett på svak varme.
Når smøret har smeltet has det i en bakebolle.
Tilsett mel og salt og rør godt sammen. Visp i eggene.
Bærene blandes i og ha røren i en bakepapirkledt kakeform,
min var 24 cm i diameter.
Settes midt i ovnen og stekes i 30-40 minutter.
Kommentarer
Legg inn en kommentar