kyllingkaker

Kyllingkjøttdeigen er jo ikke å spenstig på smak i seg selv, så her trengs det litt hjelp. Ymse fra krydderhyllen fikk bli med i deigen i kveld. Kyllingkakene fikk følge av ovnspotetbåter og egenkomponert chilisaus da flasken var tom. En yoghurtdipp smaker minst like godt til her. Staver av gulrot og paprika ble dagens "grønne" element.

400 g kyllingkjøttdeig

1/2 ts med hver av følgende:

Salt, sennepsfrø, selvknuste karriblader, malt koriander, spisskummin og sumac

Et dryss kajenne og nellik

1 egg

2 fedd knust hvitløk

3 ss strøbrød

3 ss vann

Sort pepper fra kvern

Det hele røres sammen og får trekke smaker en halvtimes tid. 

Ha litt olje i en stekepanne og bruk to skjeer til å forme noenting mellom kjøttkaker og karbonader. Brun dem på middels varme. Jeg fikk 7 store kaker ut av deigen. Jeg pleier å ettersteke dem i ovnen, så jeg er sikker på de blir gjennomstekt. Lar dem stå de siste 10 minuttene sammen med potetene.

Potetene deles i båter som vaskes og legges i en form. Ha over noen ss olje og litt salt. Stekes midt i ovnen en halvtimes tid ved 225 grader. Det er lurt å vende litt på dem underveis.