kanelflarn - en hybrid

De brune pinnene og havreflarnene ble fort borte, men gidder ikke lage ny runde. Da endte det heller med en krysning; kanelflarn, det beste fra begge, og enkle å lage. Utgangspunktet var denne oppskriften på havreflarn.

100 g smør
3 dl havregryn (2 store og 1 små)
1 egg
1,5 dl sukker
1 ss hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kanel
75 g hakkede mandler

Smelt smør og bland med havregrynene.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Bland sammen det tørre (inkl. mandlene), og rør alt sammen. 

Sett med teskje på to bakeplater, 12 på hver (de flyter mye ut under steking). Stek ved 175 grader i ca 10 min, til de blir gyldne.

La dem stivne litt på platen før de legges på rist. Legg dem i tett boks når de er blitt kalde.