rødløkrømme til røkelaks

En kjapp liten rømmesaus til røkelaks med mandelpoteter idag. Jeg koker potetene med ganske mye salt, og beholder skallet på. 

1,5 dl rømme

1/2 rødløk

Ca 2 ss pepperrot på tube

Noen dryss tørket dill (i mangel av frisk)

2 klyper flaksalt

Noen runder på pepperkvernen

Finhakk rødløken og bland med rømmen. Smak til med de andre ingrediensene. Sausen passer også fint til annen fet fisk, kokt, stekt eller speket, og til reker (og sikkert mye annet).