Foreløpig det eneste vi har fått til å lage fra ukemenyen; stekt laks. Skrøt av en klassisk variant og agurksalat ble servert til, men også dette pannestekte tilbehøret av ymse rynkete kjøleskapsinnhold. Godt ble det også.
Tilbehør til 2:
2-3 poteter i tynne skiver
1/2 fennikel i ditto skiver
3 sjalottlauk i båter
1 rød paprika i biter
2 ss (oliven-)olje
Flaksalt
Sort pepper
Et dryss chiliflak
1 ts sumac
1/2 ts nigellafrø
1/2 - 1 lime (saften)
3 ss sweet chilisaus
2 ss lys soyasaus eller fiskesaus
Stek poteter og grønnsaker i oljen til potetene er møre. Krydre underveis.
Skvis over lime, og tilsett sausene. Kok opp og server, gjerne med en yoghurtklatt.
Kommentarer
Legg inn en kommentar