blomkålstappe

Jeg blir alltid så fristet til å handle når jeg ser bugnende grønnsaksdisker, så har en tendens til å kjøpe mer enn jeg rekker å spise. Nå hadde det hopet seg opp igjen i kjøleskapet med grønnsaker som ropte på å bli spist. Så da ble potetene droppet idag,,

5-600 g blomkål
2 fedd hvitløk, skrelt
2 ss smør
2 ss creme fraiche
Salt og pepper

Del blomkålen i buketter og skjær stilkene i biter. 

Kok opp i vann (så det knapt dekker) sammen med hvitløksfeddene. 

Kok til blomkålen er mør. Sjekk med en spiss kniv, den skal gli lett inn. 

Hell av vannet og mos dem med en potetstapper, alternativt en stavmikser e.l. 

Rør inn smør og creme fraiche og smak til med pepper og salt.

Her med pestomarinert kyllingfilet.