broccolimos

Kjapt og enkelt tilbehør, særlig til laks. Erstatter gjerne både potet og grønnsaker, men en enkel tomatsalat er ikke feil å supplere med. 

1 broccoli (rundt 400 g)

2 ss smør

2 ss philadelfia eller annen kremost (gjerne med smak)

2 klyper flaksalt

Nykvernet pepper

Broccoli renses. Stilken skjæres i biter og del opp bukettene. 

Ha i en gryte og ha i vann, ikke så mye at det dekker helt. 

Kok opp og la det koke godt under lokk til det er mørt (kjenn med spiss kniv). 

Hell av vannet og mos broccolien. 

Jeg brukte stavmikser her. 

Rør inn smør og ost, og smak til med salt og pepper.

 Stekte et par biter laksefilet til. Kun et par minutter på hver side.