Ble brått så sulten. Det har visst gått mest i kaker idag. Noe middag var ikke planlagt da vi egentlig skulle ha gått ut å spise. Så da var det bare å skrape sammen noe kjapt, og det kjappeste må jo være couscous. Med tunfisk for å gjøre det litt mer mettede. Maten var klar på maks 5 minutter.
1,5 dl couscous (jeg brukte fullkorntypen)
2 dl vann (kan hende det må spes etterhvert med mer)1/2 grønnsaksbuljongterning
1 fedd hvitløk, presset
6-7 cherrytomater delt i to
1 liten skvett matfløte
1 stor ss pesto
1 boks tunfisk (i vann)
Litt parmesan
Pepper
Ha couscous, vann og buljong i en gryte.
Kok opp og la det putre ca 5 minutter.
Ha i tomat, hvitløk og fløte. Kok noen minutter til.
Tilsett mer vann om nødvendig.
Rør inn pesto og avrent tunfisk. La det hele bli skikkelig gjennomvarmt.
Høvl over parmesan og pepper. Bland godt og server.
Kommentarer
Legg inn en kommentar