vaniljesaus

Et must til bursdagsgeléen. Fikk lyst å lage vaniljesaus selv. Har ikke gjort det på mange år. Er jo kjapt å lage, men må jo planlegge litt så den rekker å bli kald før bruk. Har jukset litt, og brukt vaniljesukker (dog med ekte vanilje i).

1 egg
1 eggeplomme
5 dl melk (brukte 1/2 dl fløte da jeg bare hadde ekstra lett type)
1 ss sukker
2 ts potetsmel
1 ss vaniljesukker

Pisk egg med halvparten av melken og sil det over en gryte for å bli kvitt uhumskheter.

Ha alt unntatt vaniljesukkeret i gryten, visp godt sammen, og kok opp under omrøring.

Smak til med vaniljesukker og avkjøl. Settes kaldt til servering. 

Spe med melk om den blir for tyktflytende.