søtpotetstappe

Kjapt og supergodttilbehør til kjøtt og fisk. Søtpoteter kokes mye kjappere enn vanlige poteter. Og så er den jo så flott i fargen. Særlig vakker (og god) sammen med ertepuré.

1 (ca 500 g) søtpotet
1 klatt smør
flaksalt
sort pepper

Søtpoteten skreller og skjæres i biter. 

Dekk med vann (her også en halv buljongterning)

og kok til den er mør (sjekk med gaffel). 

Moses før smør, salt og pepper røres inn.

 Jeg liker den litt grov, så bruker en "stapper". 

Det var det hele.