Til forrett, kveldskos, picnic eller som en tapasrett. Gjerne servert med ymse bladsalat og en kald saus med hvitløk eller pepperrot.
3 fedd hvitløk
1 rød chili (inkl. frø)
3-4 ss olivenolje
Dill
Basilikum
Sitron
1 klype flaksalt
2-3 ss søt soyasaus
1-2 ss soyasaus
Tin og skrell scampiene. De tiner kjapt om de ligger en liten stund i kaldt vann.
Grovhakk hvitløk og chili og stek dette mykt i oljen på middels temperatur.
Ha så oppi scampiene. De trenger et minutt eller to pr. side.
De er ferdige når de har skiftet farge.
Ha oppi hakkede urter. Smak til med soyasausene, salt og sitron.
Kan like gjerne spises varmt som kaldt..
Kommentarer
Legg inn en kommentar