jordbærsalat

Etter fråtsing av årets første jordbær hadde vi noen igjen som vi brukte i en deilig liten salat til grillmiddagen. Frisk og sommerlig ble den. Det ble ikke store porsjonen pga mengden bær, så den dobler vi nok neste gang. Tenker denne passer enda bedre til litt salt spekemat.

1/2 kurv jordbær, renset

1 stor moden tomat (eller en håndfull cherrytomater)

1/2 banansjalott eller 1 vanlig sjalottløk

1 klype flaksalt

Sort pepper

Balsamicoglacé

Mynte

Basilikum

Koriander eller bladpersille

Del jordbærene i fire og ha i et serveringsfat. 

Del tomat i terninger eller cherrytomater i to. 

Ha dette sammen med jordbærene. 

Hakk sjalottløken og fordel den over.

 Ha over litt salt og pepper og balsamiciglacé og grovhakkete urter på topp. 

Serveres ganske umiddelbart.