lørdag 27. februar 2016

stekt skrei med sjalottbacon & balsamicosaus


Fant nydelig billig skreifilet på butikken idag. Her kan man selvsagt bruke vanlig torskefilet også, men helst med skinnet på. Bacon og torsk er jo deilig, så da ble dette resultatet. Det smakte fantastisk godt.

ertepuré



Har helt dilla på dette. Spiser det til fiskekaker, laks, torsk (link), kylling, and (link), kjøttboller, you name it. Gjerne sammen med en annen favoritt; søtpotetstappe, eller med ajvar og kesam.Tar kun et par minutter å lage, og er sikkert også ganske sunt:)

søtpotetstappe

Kjapt og supergodttilbehør til kjøtt og fisk. Søtpoteter kokes mye kjappere enn vanlige poteter. Og så er den jo så flott i fargen. Særlig vakker (og god) sammen med ertepuré.

sherry- & balsamicosaus til torsk



Skulle egentlig lage denne sausen, men hadde ikke hvitvin. Istedet brukte jeg halvtørr sherry, og det ble minst like godt.

søndag 7. februar 2016

kjappe havrerundstykker med ost



Disse rundstykkene finnes det utallige oppskrifter på, men jeg har ikke sett denne varianten. Jeg fant ut at jeg skulle teste å lage dem med en skarp liten osterest jeg gjerne ville bli kvitt. Det gjorde dem neppe sunnere, men deilig som tilbehør til en suppe eller tekopp, i tillegg til frokosten og i matpakken. De er så utrolig kjappe og lage og veldig gode varme som kalde.