torsdag 30. mai 2019

ramsløkolje



Dessverre butikkjøpt ramsløk denne gang, men tesultatet like nydelig.

fredag 17. mai 2019

burgerbonansa



Ypperlig med herlige burgere som grillmat 17. mai eller andre travle dager. Det meste kan fikses i god tid i forveien. Sleng gjerne på noen baconskiver om du ønsker det.

enkel barbequesaus



Etter litt saumfaring på google fant jeg en litt enkel barbequesaus hvor jeg også hadde alle ingrediensene. Jeg synes denne ble veldig god til burgerne den var tiltenkt. Jeg er litt usikker på opphavet til denne, da jeg rablet oppskriften ned etter å ha landet på flere aktuelle.

coleslaw by stiansen



Dette er min favoritt-coleslaw. Spesielt godt til burgere, laks og svin. Måtte google grunnoppskriften da jeg lager den litt på slump etter å ha laget den i mange år. Ser nå at jeg har byttet ut et par ingredienser. Mine i parentes.

hurtigsyltet rødløk



Deilig tilbehør til burgere og sikkert mye annet som jeg ikke kommer på i farten. Bør lages noen timer før bruk så smakene får satt seg litt. Er holdbar i en uke eller to i kjøleskap. Dvs er nok holdbar mye lengre enn det, men kan bli litt vel soggy etterhvert.

søndag 13. januar 2019

flesk & duppe



Deilig husmannskost. Kun fortært på restaurant tidligere. En liten vri med pastinakk i stappen da jeg er pastinakkoman.

lørdag 29. desember 2018

nøttegratinert brie



Deilig lun brie til dessert på en buffé eller et julebord, eller som hovedrett på en ostekveld.


søndag 4. november 2018

smuldrepai med epler



Reddet noen epler fra forråtnelse i fruktkurven på jobben. Med gjester på en søndag er det hyggelig å servere dessert, noe som sjelden skjer ellers. Dette ble en helt ordinær eplesmuldrepai uten noe hokuspokus.

søndag 21. oktober 2018

syltede grønne tomater



Selv med århundrets sommer forble storparten av tomathøsten grønne. Med min fars syltede grønne tomater i minnet ville jeg teste ut "min" versjon. Serveres gjerne til stek og kjøttkaker.


søndag 7. oktober 2018

myntegelé



Da var det på tide å høste mynten. Det var en god avling, så satser på å slippe å måtte kjøpe myntegelé på en stund. Mynte er spesielt nydelig til lam.

torsdag 13. september 2018

plommechutney



Plommene detter av trærne her omtrent før de er modne. Små er de i år og ikke så gode å spise. Forrige sesong ble de til syltetøy, men det spises ikke her i huset. Chutney derimot er populært, til kjøttmat og indisk. Denne varianten er inspirert av diverse oppskrifter på nettet utfra hva vi hadde i skapene.

tirsdag 1. mai 2018

hvitløksfrest råkost



En råkostpose på overtid ble deilig, knasende tilbehør til dagens kyllinggryte. Et tilbehør som vil passe til det meste av fisk eller kjøtt vil jeg tro. Man kan selvsagt strimle (like mengder) gulrot og kål om man ikke tilfeldigvis skulle ha en slik pose liggende.